Für den Vorrat, vor allem über Salat
Salatkerne
- 100 g Cashewkerne in eine Pfanne geben, grob zerstoßen und ohne Fett kurz anrösten.
- 100 g Sonnenblumenkerne
- 100 Kürbiskerne und
- 60 g Pistazien zugeben und unter gelegentlichem Wenden weiter rösten.
- 60 g Pinienkerne zum Schluss zugeben, sie vertragen nur geringe Hitze.
- Auf mittlerer Hitze weiter goldbraun rösten, nicht zu dunkel werden lassen.
- Nach dem Abkühlen in ein Schraubglas umfüllen und im Küchenschrank aufbewahren.
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